順億超低溫鮪魚專賣店
高雄市鼓山區南屏路583號
(07)5223738
上禮拜三和CACA夫妻逛完COSTCO後一起去順億用餐
順億標榜採用日本規格的超低溫冷藏設備，以維持鮪魚的鮮度，如今全省已有多家分店。
我們很隨性的點了一份生魚片(36片)，炙燒鮪魚握壽司、手工製旗魚黑輪片、鮪魚味噌湯、手捲
菜單
鮪魚味噌湯
NTD20/份，非常經濟實惠，可以無限續飲，不過續飲只有湯沒有魚肉囉，湯頭熬煮得恰到好處，有股淡淡的甜味跟魚肉的鮮味
炙燒鮪魚握壽司
NTD 90/份，上桌的時候，熱度已稍微冷卻，但口感仍相當軟嫩，入口即化
手工製旗魚黑輪片
NTD 60/份 (3片)，烤得熱熱酥酥的，咬下去有著特殊魚的香氣，有別於一般的甜不辣
生魚片
NTD 400/份 (鮪魚 24片，旗魚12片)，魚片尺寸切得有點偏小，不過鮮度確實不錯，尤其在一般生魚片店內普通得不能再普通的旗魚生魚片，在順億卻有著出奇的甜味與鮮度，令大夥讚賞不已
蝦手捲
NTD 30/份， 味道還蠻鮮美的，小黃瓜的脆度也很夠，不過海苔好像烤得不夠脆，咬不太斷，有點可惜
離去時我們在櫃台注意到冷凍櫃內販售著一些冷凍魚肉，各自買了一些鮪魚血合肉、鮪魚頭丁，服務親切的銷售員還幫我們小心的包裝並附贈簡易食譜，讓我們滿心喜悅地回家。
隔日，迫不急待地走了趟新天地，在超市內選購了這一款昆布材魚風味的味噌，用來煮魚頭丁味噌湯，自己覺得味道很不錯，特別跟大家分享。
鮪魚頭丁豆腐味噌湯
材料
魚頭丁 約6大塊
田舍味噌 2湯匙
紅糖 適量
水 約2000CC
丁香小魚乾 適量
蔥花
板豆腐 1塊
做法
1. 水煮滾後，加魚頭丁、撈去浮沫
2. 加小魚乾、豆腐丁，味噌、糖調味
3. 灑上蔥花即可上菜
做法相當簡單，輕輕鬆鬆也能在家裡嚐到充滿海洋風味的香濃味噌湯。
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