哈囉~這裡是小葛的新家,希望你會喜歡這個小小的部落格空間~
隨便聊聊~隨便笑笑~ 熱天下埔天黑黑(台語發音) 猜六種動物~~~答案是:象馬鹿獅豹虎  ~~~你猜對了嗎^^~~~(像要下西北雨)
IMG_0143.JPG 
番茄蘿勒義大利麵
 
 
 
一直以來非常熱愛義大利麵食,尤其鍾愛白醬或紅醬的烹調方式,偶爾挑一家合胃口的餐廳滿足自己這份喜愛。
然而始終不敢嘗試自己製作,一來西方調味香料種類繁多,深怕一旦調錯了味,壞了一鍋好食材好味道。
看過不少美食前輩的推薦,二月份在Alessi櫃位訂了一罐番茄義大利麵醬,擺在冰箱裡好一陣子,好不容易這禮拜一,終於說服自己試試看,說真的,手藝欠佳、欠磨練如我,居然也能做出這麼一道顏色豐富的海鮮義大利麵,真是令人驚奇。
 
番茄蘿勒義大利麵
  
食材
義大利細扁麵   2 人份
義大利麵醬       4大匙
甜荳                 數片
蛤蠣                 數個
去殼蝦肉         數隻
洋蔥                 1/4顆,切丁
新鮮牛番茄     1顆,切丁
 
做法
1. 水煮開後放入義大利麵並灑點鹽煮滾後,撈起備用
2. 冷鍋倒入數滴橄欖油,先放洋蔥爆香
3. 陸續加甜荳、番茄、蛤蠣、大蝦,義大利麵醬一起拌煮
4. 最後拌入煮好的麵條再盛盤即可 
 IMG_9760.JPG
IMG_0134.JPG 
IMG_0141.JPG 
 
烹煮過程中,未添加任何水份,更增添醬汁原始風味,食材也都吸足醬汁的香氣,非常濃郁,也非常開胃呢。

gretlchu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • charw
  • 好好吃~~~看飽了~~~