美濃客家菜崇學店台南市崇學路61號
(06)3363636
今年母親節，選擇來到美濃客家菜用餐，能夠一家人一起吃吃飯是多麼幸福的事阿。
趁著老公跟弟弟去停車之際，點菜的工作就交給我了。
母親節為了配合大量訂餐需求，當日節慶僅提供幾款固定菜色，由於我們人數不多，數道傳統客家菜餚的選擇對我們來說已相當足夠。
冰涼消暑烏梅汁
每人來上一碗地瓜飯，(自助式，可根據個人食量續盛)
地瓜蒸得鬆軟，顏色飽滿香甜
蛤蠣絲瓜
這天的絲瓜品質不太佳，咬起來有點柴，蛤蠣則蠻新鮮的
白斬雞
肉質頗有韌性與彈性，口感紮實，沾少許特製調醬汁，味道我很喜歡
紅燒蹄螃
份量相當豐厚，不過跟平日的封肉味道相比，稍嫌不夠入味，然而拌著地瓜飯一起吃，還是很美味
冬瓜高麗菜封
燉煮得相當軟爛，非常適合老人家食用
糖醋魚
媽媽吃這道菜吃得相當開心，勾芡的醬汁酸酸甜甜，搭配外酥內嫩的魚肉，還有健康時蔬，洋蔥、甜椒、鳳梨，既爽口又開胃。
雖然母親節當天的出菜品質較平日不優，仍無損家人相聚用餐的歡樂氣氛，有機會別忘了常常陪陪家人一吃吃飯，就算是粗茶淡飯、清粥小菜，也是最恬淡幸福的味道!
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