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美濃客家菜崇學店
台南市崇學路61號
(06)3363636

 
 
 
今年母親節,選擇來到美濃客家菜用餐,能夠一家人一起吃吃飯是多麼幸福的事阿。
趁著老公跟弟弟去停車之際,點菜的工作就交給我了。
母親節為了配合大量訂餐需求,當日節慶僅提供幾款固定菜色,由於我們人數不多,數道傳統客家菜餚的選擇對我們來說已相當足夠。
 
冰涼消暑烏梅汁
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每人來上一碗地瓜飯,(自助式,可根據個人食量續盛)
地瓜蒸得鬆軟,顏色飽滿香甜
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蛤蠣絲瓜
這天的絲瓜品質不太佳,咬起來有點柴,蛤蠣則蠻新鮮的
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白斬雞
肉質頗有韌性與彈性,口感紮實,沾少許特製調醬汁,味道我很喜歡
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紅燒蹄螃
份量相當豐厚,不過跟平日的封肉味道相比,稍嫌不夠入味,然而拌著地瓜飯一起吃,還是很美味
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冬瓜高麗菜封
燉煮得相當軟爛,非常適合老人家食用
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糖醋魚
媽媽吃這道菜吃得相當開心,勾芡的醬汁酸酸甜甜,搭配外酥內嫩的魚肉,還有健康時蔬,洋蔥、甜椒、鳳梨,既爽口又開胃。
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雖然母親節當天的出菜品質較平日不優,仍無損家人相聚用餐的歡樂氣氛,有機會別忘了常常陪陪家人一吃吃飯,就算是粗茶淡飯、清粥小菜,也是最恬淡幸福的味道!

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