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台南香格里拉飯店38F醉月樓
 台南市70146東區大學路西段89號
(06)7028888


 聽說五月底以前香格里拉醉月樓有促銷活動,開放午餐時間一人588單點吃到飽,於是上周二中午便在醉月樓訂了位,準備一窺這38樓的醉月樓丰采。

古典大方的裝潢風格,大量使用木質桌面、地面,卻不顯沉重,略微挽起扣住的珠簾,緩緩展現柔和輕盈的畫面及穿透感。
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宛若空服員般的美麗服務生簡單介紹菜單後,我們便開始點餐,菜色大致共分為前菜、點心、炒飯麵食、熱炒、湯品、甜湯等類別,一共點了三輪,值得注意的是雖說是588吃到飽,卻不包含飲料,必須另外加價單點,平均單價約NTD120起跳,因此我們決定喝免費的冰開水就好。
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以下是我們單點的菜色,每道菜都要求做半例,即兩人份的量。
1. 海鮮沙拉
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2. 海鮮灌湯包(一人一盅)
這道湯品獲得我們倆一致的好評,湯頭清甜鮮美,非常順口,湯包吹彈可破,胃口夠大的人真的值得再叫一盅。
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3. XO醬蘿蔔糕
這道看來很簡單的菜色,味道出奇的耐吃,搭配豆芽菜,清槍爽不膩,忍不住一口一口的夾著吃光光
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4. 干貝扒絲瓜
跟我想像干貝丁、干貝塊有落差,是很細很細的干貝絲,不過味道還算清爽
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5. 蠔皇象拔蚌
這道大概是最令人失望的一道,調味既鹹又辣,連搭配的甜荳都炒得鹹爛,不得不多喝幾杯水
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6. 京燒肋排
味道還算OK,不過肥肉偏多了點
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7. 磨菇牛小排
口味一樣有偏重的問題
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8. 椒麻雞
這道味道還不錯,搭配特調的椒麻醬汁,很有特色
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9. 竹笙蝦丸湯
經過第一輪的點餐,發現熱炒類味道不太合我們的胃口,反而是港式湯品,小點比較有特色,這道蝦丸湯也是很好喝
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10. 五味鮮貝串
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11. 蓮藕燒豬肉
其實就是滷豬肉,味道還不錯,沒那麼肥膩
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12. 椰奶蘆筍蝦
椰奶味頗重,似乎調味放太濃了
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13. 沙嗲海鮮煲
裡面有豆腐,少許海鮮,雖然也有放椰奶,但味道較為適中
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14. 鹹魚雞丁炒飯
很後悔第二輪才點了這道炒飯,味道很優,飯炒得又香又鬆,可以吃到清脆的萵苣葉以及鮮嫩的雞丁
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15. 三色雞肉捲
涼涼的很清爽
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16. 香煎馬蹄條
難以形容的味道,有點彈性,甜甜的,我覺得很好吃
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17. 彩珠糯米雞
用荷葉包得巧緻,打開是蒸得香爛的糯米,顏色雖然偏白,但還蠻入味的
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18. 芋頭西米露
超級冰涼清爽,湯汁呈現漂亮的粉藕色,但是完全吃不到沙沙的口感,滑潤好喝
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19. 水果
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本次體驗的感受是,菜色樣式不夠多種,且品質標準不一,部分菜色確實有超水準的好味道,但也有一部分菜色的烹調方式有問題,由於收費方式偏高,除非菜單再做修正或更精緻化,不然徒有漂亮的用餐空間及高樓景觀,我認為吸引到的顧客恐怕多屬一次消費而已,期待看到更上一層樓的醉月樓。

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