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隨手做醃燻鮭魚義大利冷麵
 

 
炎炎夏日,總讓人食慾不振,唯有冰冰涼涼的冷麵可以舒緩一下酷夏的難耐,翻翻冰箱找到了幾片現成的蘿蔓葉、剩下最後一片煙燻鮭魚,獨獨缺了幾顆點綴的小番茄,還是硬著頭皮用這麼一點點微薄的材料 ㄍㄧㄥ出這盤清爽不膩的義大利天使冷麵,真的還蠻好吃的說!
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食材
IKEA醃燻鮭魚
義大利天使麵
蘿蔓葉數片
 
調味料
百里香
粗胡椒粒
橄欖油
 
做法
1. 先將鮭魚切小片
2. 蘿蔓葉洗淨,摘折成小片狀,如果有小番茄,可對切一起備用
3. 水煮開後將義大利天使麵放入鍋內悶煮,並灑上適量的海鹽,煮熟後撈起,迅速以冰塊水冰鎮
4. 將上述食材,灑上調味料,攪拌均勻即可食用。
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這是成功率相當高的夏日冰鎮料理,偶爾做給自己心愛的家人一起享用,變換口味,別有一番不同的滋味唷!

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