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台南市富盛號碗粿
台南市國華街三段
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國華街上另一項必敗的府城小吃就是富盛號碗粿,已經傳承了60年的好滋味,吸引不少在地人及觀光客前來朝聖,小小的攤位門口總是擠滿了排隊人龍,工作人員數得出來的也起碼有五、六個,因為擁擠、店面位置也不多,我幾乎都是外帶回家吃,若在現場吃,使用傳統片狀竹籤,非常古意。
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一個碗粿NTD30,經濟又實惠
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外帶包裝外觀
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盛碗後的外觀
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淋上特調醬汁
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富盛號的碗粿特色,是使用舊米打漿,以肉燥醬汁調味,表面顏色看來較黑,口味濃郁,口感紮實Q軟,內餡更是豐富、吃得到肉香、蝦香、鹹蛋香,傳承了四代的複雜滋味,在入口的剎那間完美呈現。

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