哈囉~這裡是小葛的新家,希望你會喜歡這個小小的部落格空間~
隨便聊聊~隨便笑笑~ 熱天下埔天黑黑(台語發音) 猜六種動物~~~答案是:象馬鹿獅豹虎  ~~~你猜對了嗎^^~~~(像要下西北雨)
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台南市夏慕尼新香榭鐵板燒Chamonix[結婚周年慶]
台南市永華路2段129號
06-2950707

 
今年的結婚周年,幾天前便提前預約夏慕尼,但是夏慕尼卻回覆說近來一連串的尾牙、公司聚餐老早預約就滿了,無奈我只好搬出1月1日當日是結婚周年,我們夫妻倆真的很想到夏慕尼慶祝,要求他們讓我們預約候補,結果陰錯陽差到前一晚仍沒收到確認電話,幾乎都絕望了,一直到當日早上10:30再度撥了電話,才發現原來前一晚我的手機收訊不佳錯過了候補通知的訊息,無論如何夏慕尼幫我們安排好了11:30座位,這對我來說已是結婚周年的最大禮物。
 
走進夏慕尼,令人側目的是這座無人鋼琴悠揚的琴音,還有藍與灰交織的神秘色調
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鐵板燒每套NTD980+10%服務費,事先上網加入會員,可享10%優惠!
自開胃菜起共有9道餐點
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開胃菜
水果白酒晶凍/無花果佐煙燻鴨胸
用黑色長形鏡盤裝盛,是非常精緻美味的開胃小點
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麵包
左邊是帕馬森起司麵包,口感較為鬆軟,右邊是較有嚼勁的雜糧麵包,熱呼呼的搭配奶油或湯品享用,都很適合。
麵包奶油都可續
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我選擇法式嫩鴨清湯,採用軟嫩櫻桃鴨切片,再淋上滾燙清澈的鴨骨清湯,湯頭香氣濃郁入口清爽,肉片則是香醇順口
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先生的海鮮濃湯,湯頭濃郁激盪著濃濃的海鮮味,原來是以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富海鮮料熬煮,搭配香酥棒是相當完美的組合
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沙拉
我選擇的地中海陽光沙拉,有多種新鮮生菜及生魚片等級的新鮮鮪魚,表面煎至金黃再灑上香濃起司粉,淋上特調法式鮪魚醬料,滋味絕妙
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先生的蔓越莓鮮果沙拉,以新鮮水果為主軸,蔓越莓醬汁為基底的的沙拉組合,非常健康爽口
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檸檬Sorbet
冰涼微酸、主要是用來清除口中殘餘的複雜味道,以便接下來盡享主餐的原始風味
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主餐
我點的波特牛肋眼,5分熟,來自美國CHOICE等級的肋眼,且部位較嫩,淋上波特酒點火燃燒,沾上主廚特調醬或夏慕尼特調的蒜味美乃滋都很好吃
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先生點的香蒜牛小排,選用的是安格斯黑牛的去骨牛小排,油花勻稱,煎炒後香氣誘人
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櫻花蝦炒飯
粉桔色的炒飯,顆粒分明,香酥的櫻花蝦及粒粒飽滿的黃金蝦卵,混著米飯,每一口都有豐富的味覺層次
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夏慕尼甜點
我點的天使起司
起司口感相當綿密醇厚,份量也不會太大,飽餐過後,慢慢小口品嘗,非常到位!
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先生點的法式布蕾,裝盤相當精緻,口感也十分紮實綿密
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飲料
一人一杯香橙果汁、新鮮奇異果汁,香醇濃郁,非常好喝
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甜點時刻,服務生意外地端出這個小蛋糕祝福我們結婚周年快樂,哎呀,氣氛挺不錯的唷!
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另外結帳時,夏慕尼又送了我們結婚周年紀念禮,打開一看是套還蠻細緻的刀叉組。
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夏慕尼果然是鐵板燒界的LV,雖然比傳統的鐵板燒價高,但仔細細想,夏慕尼不過是採用鐵板燒的烹調方式來表現法式餐點,可以讓人優雅的用餐,不沾煙味,也能欣賞廚師精彩的翻炒工夫,很開心在夏慕尼度過這一個重要時刻!

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留言列表 (2)

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  • Julia
  • 結婚周年快樂~~

    夏慕尼還蠻貼心的呢!!
  • ato628
  • 感覺很讚喔....
    ㄚ是說這邊互動好像比較少齁