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塔吉鍋料理~韓式涼拌粉絲[DIY小品]

六月正式步入夏天,炎熱的天氣,總想來點涼拌飲食消消暑氣,這時來一客韓式涼拌粉絲是個不錯的選擇。
  
材料:
1. 韓式或泰式粉絲
2. 豬肉絲
3. 洋蔥1/2顆
4. 紅蘿蔔半條
5. 小黃瓜1條
6. 香菇5朵
7. 香菜
8. 白芝麻
9. 蒜末1小匙
 
調味料:
1. 糖2小匙
2. 醬油3大匙
3. 芝麻香油1大匙
4. 鹽
5. 胡椒鹽
     
做法 
1. 白芝麻炒香後,跟調味料攪拌後備用
2. 粉絲於滾水中煮軟撈起,拌點調製好的調味料備用 
3. 洋蔥切絲,加少許鹽拌橄欖油炒軟備用
4. 紅蘿蔔切絲,加少許鹽拌橄欖油炒軟備用
5. 乾香菇泡軟後切絲,拌少許調好的醬料,炒軟備用
6. 豬肉絲拌少許調料炒熟備用
7. 將炒好的紅蘿蔔、洋蔥、香菇、肉絲拌入粉絲,剩餘調味料全部加進來,再加入小黃瓜絲跟香菜,攪拌均勻即可,冰鎮一天更可口!
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攪拌時散發出來的油脂香氣,十分清爽迷人,調味料可隨個人喜好酌量增減,夏日抗暑大作戰,韓式涼拌粉絲開脾提胃,趕快一起做做看吧!

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