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【台南市】老四川巴蜀麻辣燙
 台南市中華東路3段128號
(06)2606266

 
從高雄紅到台南的老四川,我們一共光顧了兩次,一次是實驗室聚餐,另一次是利用宵夜時段跟老公再去回味一次。
第一次去雖然事先訂了位,但現場還是額外等了半小時之久。
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用餐說明如下:
鍋底費每人100元
白飯免費供應
鴨血、豆腐吃到飽
另再加收服務費10%
每桌低消650元
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免費供應的熱八寶茶
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招待的炒花生,鹹香開胃,不辣!
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招待醃黃瓜,清脆爽口。
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招待川味涼粉,香辣入味,嗜辣者最愛! 
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不敢嚐辣的我也忍不住試了幾口。  
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特調沾料,內含甜椒、香菜,攪拌後依個人可承受辣度,添加麻辣湯底或白鍋湯底。
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雙味鴛鴦鍋(養生白味鍋+絕選辣味鍋) 
比較起來麻辣湯的中藥材味更有特色,鴨血軟嫩,豆腐則超辣的。
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單點油條 55元
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餃類拼盤 170元
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蔬菜拼盤170元 
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手工自製鮮蝦丸150元 
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不愛的芋頭 
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菇類拼盤250元 
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雪花牛320元 
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五花豬240元 
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五花牛250元 
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招待的冰品:挫冰百香果口味 
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草莓口味 
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清冰,真的就只有清冰,連糖漿都沒有淋,好弱! 
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雖然不擅長吃辣,但第一次的體驗確實也點令人上癮,後來我們特別挑了晚宵夜時段,避開人潮,靜靜品嚐專屬倆人的麻辣燙。 
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水準不變的三樣招待小菜,花生、小黃瓜、川味涼粉。 
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沾料特寫 
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定時定量供應的麻辣湯料 
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牛五花250元 
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滷水牛肚180元 
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這次飯後冰品還是點了清冰,但服務生主動添加了煉乳,美味多了! 
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老四川的鍋品湯底用料實在,且很捨得主動補足湯料,用餐完畢,也會主動打包湯料,打包方式是保留原本的火鍋料再添足新鮮的湯料,滿滿一大包,讓飽足的賓客不空手離去,這樣的做法確實能夠打動饕客,讓他們心甘情願一再上門呢。 

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