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哈囉~這裡是小葛的新家,希望你會喜歡這個小小的部落格空間~
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台南市滬品上海湯包
台南市中華東路2段236號
 06-2371669

在FB看到Felicia打卡才注意到中華東路上舊真光量販店右側的餐廳門面又換了家新餐廳,主打商品是上海湯包。八月中旬的周末晚餐立馬前去嚐鮮。由於我們約六點抵達,不需候位即可入場,但稍晚一些幾乎客滿,新開幕的商家能有此榮景,成績相當不錯。
餐廳內部裝潢也有別於一般傳統湯包店舖,可以感受其刻意提升環境品質,前方是開放式廚房,透過大面積玻璃窗可以清楚欣賞湯包師傅的手藝。另一項較引人側目的是名片及招牌上都特別標示滬品上海湯包隸屬於周氏蝦捲餐飲企業,這讓人更好奇周氏蝦捲觸角延伸至港式飲茶餐飲會激起甚麼樣的火花。
 
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餐桌上的醋、醬油調味瓶、薑絲 
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類似香港港式飲茶經營模式,每人須收取茶資20元,但如不點茶類,也有免費開水供應。不過裡菜單結算時都要另加10%服務費,算起來不是平民價格。 
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上海湯包NTD95/籠,在台南屬高價位,那麼就要來嚐嚐它口味是否有獨到之處。 
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咬開後的湯汁還算足,但香氣不如預期濃郁,內餡口感也不夠紮實。比較起來還是東安路上的上海好味道小籠湯包勝出。 
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冰糖醬翅NTD90/份,一份共兩隻鴨翅,CP值實在不高,口味上也比不上後壁醬鴨 
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芝麻大包NTD60/籠,味道相對有特色,內餡有濃濃的芝麻香,口感也咀嚼得出芝麻顆粒,口味較受青睞。
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腐皮鮮蝦捲NTD60/份。 份量看起來實在太精巧了,即便內餡是紮實完整的蝦肉,但僅僅一隻蝦裹上豆腐皮酥炸,對切後再呈盤,顯得不夠大器。
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油豆腐細粉NTD80/碗,點這份餐食,腦海裡想像的是淡水阿給,所以當這碗細分湯上桌時,反差其實頗大,基本上口味並不具特色,唯一優點是湯頭清澈爽口,不明白店家為何在點餐單旁邊特別標註"推"。 
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香煎蘿蔔糕NTD50/份,味道其實不差,跟其他道相比出色許多,但定價偏高,含服務費這樣一盤就要55元了,香港米其林一顆星的添好運點心專賣店的煎臘味蘿蔔糕,也才定價HK$14(約台幣56元),而且一盤有三片蘿蔔糕,比起物價高於台灣的香港、又有米其林加持,在台南小城這樣定價實在引人詬病。
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牛肉捲餅NTD100/份,這是一份遲到餐點,連續催單才上桌,雖然興致大減,還是要客觀的說這捲餅的品質不符其定價,牛肉捲餅還是萬客樓的勝出。 
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初訪的兩大印象,精緻的用餐環境確實美好,但偏高的收費令人卻步,除非菜色上能有更獨到特殊的料理方式,或者店家發起新開幕優惠促銷,否則再訪率並不高。

Posted by gretlchu at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()


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