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永康店 地址︰永康市永大路二段936號
莫拉克颱風來襲，意外讓小葛多了一天的假期，這天中午原本想去吃中華牛肉湯，但可能是因為颱風的關係，店家沒營業。
我們沿著永大路繼續走，來到銀座的永康分店。
這家店可是王建民回台南必定造訪的餐廳喔，非凡大探索也有專題介紹過。
之前我們只吃過崇學店，永大路這家是第一次來，相較於台南其他的日本料理店，銀座屬於有點跳脫於平價路線，裝潢跟擺設也相對比較講究，店內風格感覺蠻適合商務人士或家族聚餐；對於小家庭而言似乎有點豪華。
天候不佳，偌大的餐廳內用餐客人並不多，我們很簡單的點了兩份定食，並加點一份綜合燒烤。
定食菜單如下
刺身姿造
核桃若雞沙拉
鹽烤明蝦
貝柱風呂蒸
稻禾壽司
淮山北海汁
水果
甜點
NTD 360/套
首先，服務生送上來招待的和風洋蔥莎拉，洋蔥已經冰鎮過，並去除掉辛辣味，此外還添加了一些嫩萵苣葉片、海帶芽，很簡單的食材搭配特製和風醬汁，非常開胃。
刺身姿造
這道生魚片的鮮度、口感不容挑剔，令愛吃生魚片的小葛感到非常滿足。
核桃若雞沙拉
服務生說這道前菜要用手直接拿起來吃，沙拉用蘿蔓葉包覆著，含在嘴裡有著滿滿甜美、豐富的味道、烤核桃、雞肉塊、明太子，非常好吃且意猶未盡。
鹽烤明蝦
小葛一直深信食物只要新鮮，就一定好吃，不論你是不是美食愛好者，絕對可以輕易辨識，而蝦子的料理方式有百百種，但如果不新鮮，再高明的料理方式也不可能讓不新鮮的蝦子變好吃。
說了這麼多，只想表達銀座的蝦子很新鮮喔~
貝柱風呂蒸
這道貝柱風呂蒸，底層鋪著滿滿來自日本的山藥，並手工磨成泥，上面擺著培根干貝捲、南瓜、雞肉塊、甜荳、胡蘿蔔、明太子，並淋上薄薄的芡汁，色彩非常豐富，小葛很快的一掃上方所有的食物，對於山藥泥的味道仍無法接受，碗裡殘留的山藥泥引起服務生跟店長的關切，讓小葛很不好意思只好推說餐後要打包回家。
稻禾壽司
吃不下了，小葛只吃了一塊花壽司，豆皮壽司則進了牛杯杯的肚子。
淮山北海汁
這道湯品很美味耶，感覺是用昆布熬出來的，裡面有蟳肉棒、蛤蜊、海帶芽、香菇、雞肉，喝起來相當溫潤。
水果
甜點
最後來的甜點是小小的一塊花生凍，表層覆蓋著約0.3公分的花生糊，淋上少許鮮奶，口感綿密且不膩口，很有特色。
綜合燒烤 NTD 320/份
差點忘了介紹燒烤
擺盤相當豪邁，每一串串燒的分量都大大的，有香菇串、雞肉串、干貝培根串
其實小葛本身不太喜歡培根的煙熏味，但銀座不曉得怎麼處理的，那煙熏味變得很淡很淡，搭配培根QQ軟軟的，相當好吃爽口喔。
整體而言，除了用餐空間相當寬敞舒適，光線溫馨明亮，餐盤也都維持一定水準的潔淨，且食材的選用更是用心，店內可以刷卡又不收服務費，讓小葛對銀座的評價不斷加分。希望往後有機會可以品嘗建民哥哥每次必點的特色料理。
PS: 由於忘了帶相機，所有照片都是用手機拍攝，清晰度欠佳，請閱讀的格友們見諒^^
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