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匈牙利燉牛肉[DIY小品]

這是一道很下飯的料理,蕃茄的酸,牛肉的香,紅酒的醇,蔬菜的甜混合出的美好滋味配上簡單的白飯,就是一頓幸福佳餚,推薦給大家:
  
材料:
1. 牛肋條1/2份
2. 洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄、馬鈴薯
 
調味料:
1. 蕃茄醬
2. 月桂葉
3. 少許紅椒粉
4. 紅酒
 
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做法 
1. 牛肋條切塊汆燙洗去血水備用
2. 鍋內放少許橄欖油加熱後,依序加入馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、牛肋塊,稍微拌炒後加入番茄醬
3. 倒入半瓶紅酒,灑上少許紅椒粉,丟數片月桂葉,蓋上鍋蓋熬煮約一小時即可食用
 
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牛肉部位可依個人喜好更換,選擇牛肋條是因為喜歡它Q彈的嚼勁,蔬菜除了基本的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔,也可搭配櫛瓜、玉米筍、或西洋芹等更添變化。
這樣一鍋燉肉配上白飯或麵包都很可口,愛料理的你也可動手試試看哦!

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