【香港自由行】鏞記酒家中環香港站12A舖IFC大樓B1
前一晚已在飯店事先電話預約鏞記午餐，早上吃過添好運、逛了中環，一點也不需要費力等候，我們很快地來到鏞記酒店2樓入座。
整個用餐空間整潔明亮，非常雅緻高級的中式茶樓風格，介紹餐點的服務員氣質也很好，談吐得宜，一點也沒有在高級餐廳用餐的壓迫感。
鏞記的茶資是這幾天在香港消費最高的，HK$13/人 ，入境隨俗，照例還是來壺香片。
菜單，礙於預算，我們很認真的研究了一下菜單，後來決定點一份乳豬三拼、金鑲豆腐、一碗白飯、一份特製皮蛋酸薑
這是服務員推薦的特製皮蛋酸薑HK$22/份，一人半顆糖心皮蛋，擺上兩片特製紅酸薑，滋味出奇的美妙，皮蛋特有的香氣、濃稠的糖心口感，酸薑的微甜與微酸，完全被這美味征服了。
剩下的酸薑，一口一口拿來當開胃菜也不賴。
乳豬三拼(叉燒、燒鵝、油雞、切雞)HK$330，菜單上的說明是，乳豬任選括號內兩樣，變成三拼，我們選了油雞與燒鵝。
乳豬沾醬，蜂蜜甜醬
燒鵝沾醬，類似一般吃北平烤鴨的甜麵醬
油雞沾醬，油蔥
嚐了一口，心得是，鏞記的乳豬果然是上品，名不虛傳，細細薄薄酥脆的表皮是整片烤乳豬的精華，似薄餅般的堅脆易咬，下一層的乳豬肉質鮮嫩，肉汁鮮美並未流失，不愧是真功夫出名菜。第一口先嚐原味，第二口沾蜂蜜醬，多了一層甜味，滋味一樣美妙。
燒鵝、油雞的味道其實也不錯，但真的被烤乳豬的美味壓制住了。 燒鵝風味、口感很像烤鴨，也很合胃口，三者相比，油雞特色較不強烈。
這是我們為了解膩而點的金鑲豆腐HK$90，說真的CP質實在不高，味道一般，雖說真的很清爽，我很後悔沒用它來換四份特製皮蛋酸薑。
這回的鏞記體驗花費了港幣HK$531.30，所費不貲，最難忘的還是皮蛋酸薑跟烤乳豬，若有機會再訪，想利用午茶時段吃簡易的套餐就好。
香港自由行3日遊
Aug. 28-30, 2012
Day 1
台南→高雄小港機場→香港赤臘角機場→九龍酒店check in→Deli and Wine(午餐)、1881 Heritage、Harbour City→H&M→糖朝(晚餐)、海港夜景
Day 2
添好運點心專門店(早餐)→中環H&M→鏞記(午餐)→銅鑼灣時代廣場→滿記→太平山→蓮香樓(晚餐)→isquare
Day 3
isquare牛威(午餐)→曲奇餅→Rabeanco、美麗華→機場美心、味千(晚餐)
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