哈囉~這裡是小葛的新家,希望你會喜歡這個小小的部落格空間~
隨便聊聊~隨便笑笑~ 熱天下埔天黑黑(台語發音) 猜六種動物~~~答案是:象馬鹿獅豹虎  ~~~你猜對了嗎^^~~~(像要下西北雨)
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台南市廣東沙茶爐
台南市海安路一段52號 
 (06)2267647

最近天氣轉涼總想吃個燒滾滾的火鍋,前陣子寫瑞穗火鍋時,發現廣東沙茶爐也名列台南五大名爐之一;於是找了個周末晚上來嚐鮮。晚間時刻,海安路燈火輝煌,店家烹調的食物四處飄香,停車位一位難求,彷彿所有的饕客都湧入這個小小的路段。
走進廣東沙茶爐,店內完全客滿,取了號碼牌稍等了一會,終於可以安心入座。
牆上清楚標示點餐計費方式
<豬肉爐>
一人份240元
二人份320元
三人份380元
加豬肉一盤100元 
<牛、羊肉爐>
一人份260元
二人份340元
三人份400元
家牛、羊肉一盤150元
菜盤冰庫自取,依盤子樣式計費 
店家送上來的雞蛋,如不使用結帳時不計價。
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我們點了二人份的牛肉爐NTD340
內容包含一盤高麗菜、一盤海鮮盤、一盤蔬菜、肉盤及一鍋扁魚湯底。
高麗菜很脆很甜,跟湯頭非常搭。
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海鮮盤
有豆腐、番茄、豬肝、花枝、小鳥蛋、蛤蠣
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蔬菜肉盤
有餃類、蟳味棒、南瓜、芹菜、丸子、牛肉片 
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鍋底有扁魚、魷魚乾,越煮越香 
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將所有的食材加進鍋裡,扁魚香氣撲鼻 
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由於不知道基本菜盤有花枝,這是另外去冰庫自取的花枝NTD90
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自取的手工丸子NTD80
魚漿味道自然甘甜,也很有彈性。
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調味區
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廣東沙茶爐的沙茶醬料很香,除了沙茶還加了花生粉,十足符合台南人吃火鍋的特色。 
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白飯普普通通。 
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豬肝很新鮮,燙一下,涮出漂亮的粉紅色,沾上特調沙茶醬,真的有滿足吃火鍋的快感。
 
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牛肉雖然比不上現宰牛肉的口感,也還不差。
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吃完火鍋料,別忘了舀兩碗湯喝喝,湯頭濃郁,口味比起阿裕牛肉鍋算是偏重了些,喜歡重口味的應該會很愛。許多客人都習慣性餐後加滿湯外帶,有機會來台南,你也可以這樣試試。
補充鼓勵一下廣東沙茶爐的服務生,感覺都是很年輕的小弟,勤奮努力又有禮貌,比起大型西餐廳那般訓練的矯情,他們散發出來的那份本土細膩的樸實,更令人印象深刻。

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留言列表 (1)

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  • 被坑
  • 昨天跑去吃,三人份的量,竟然比你兩人份的量還少,不附飯(每碗飯還要10元),不附蛋(每顆蛋還要5元),小瓶麥茶竟然要60元....坑人的店。