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崧竹日本料理
台南縣永康市中華路481-4號
(06)3023776

 
之前就曾經收到崧竹的宣傳DM,但礙於距離較遠,又不好停車,不曾考慮過要去光顧。前幾天聽荳荳媽咪說味道不錯,就趁著昨晚去奇美醫院複診回程路上繞去吃個晚餐。
 
店內環境有點髒亂且有股不太舒服的油膩味,硬著頭皮翻著菜單跟相片,一旁老闆娘興致勃勃地推薦他們家的一口壽司,冷豆腐,很自豪的說好幾家企業員工吃了就愛上他們家的壽司,也有不少外地客來吃就愛上他們的味道(老闆娘真是超有自信的)。於是我們就簡單地點了幾樣平常我們會點的日式料理。
 
首先來一碗招待的和風洋蔥沙拉
洋蔥沙拉的味道我還蠻喜歡的,洋蔥絲楚了得很鮮脆,醬料也很可口,可以說是當晚所有餐點最優的
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魚卵沙拉 NTD100
魚卵味道還OK,跟一般日式料理店賣的差不多,但份量偏少,且淋上太多的沙拉醬
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鮮蝦手捲NTD40
沙拉醬一整坨,太多了,吃之前,挖除掉表面的沙拉醬,沒想到裡面也藏了不少沙拉醬,有點破壞原始自然的口感
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冷豆腐 NTD30
很一般的雞蛋冷豆腐,對於老闆娘一直強調跟別人家的"不一樣",我們很不以為然,也沒留下照片
 
鮭魚生魚片 NTD150
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海鱺魚生魚片 NTD150
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這兩道生魚片頗令人失望,因為點餐的時候,有特別跟老闆娘詢問新不新鮮,老闆娘說"你吃吃看就知道了,我一定是跟你說新鮮的",我想我當時可能頭殼壞了,竟然因為這回答,又追加了一份海鱺魚生魚片
味道很普通,刀工也不精細,海鱺魚冰到有點乾巴巴沒彈性了,鮭魚則是有點軟爛,口感不佳...
 
一口壽司 NTD90/份
味道比較特別,確實跟別人家的不一樣,有一小截炸蝦,口感比較特別,但裡面還是有沾老闆獨愛的甜甜沙拉醬
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招待的一口壽司
另一種口味的一口壽司,老闆招待的,不曉得是不是企圖拉回我們對他料理的信心
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喜歡純粹日式料理風的人恐怕不會喜歡崧竹的料理手法,個人覺得,同等價位形式的日式料理店,三永口味上顯得穩定豐富多了,如果偏愛台式日式混合口味的日本料理飲食,或許可以嘗試看看。

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