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【台南市】瑞穗牛豬肉鍋
 台南市民族路二段205號
 (06)2266443
 9月份實驗室壽星聚餐安排在瑞穗牛豬肉火鍋民族店(一店)，據說是台南五大沙茶爐之一 。
這天因為我們遲到，所以漏拍前一輪的餐點。
點餐方式是一份豬肉鍋/牛肉鍋NTD150，附基本菜盤，其餘憑點餐單另行單點。
單點菜色一道道看似平價，累積起來再加上酒錢也是一筆不小數字。
蝦餃 NTD60
 
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冬粉NTD30
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雞蛋 NTD10/顆，如沒吃完，結帳時可退抵。
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牛肉盤NTD100，據說是來自善化現宰的溫體牛肉，不過嚐起來比不上長榮路牛肉清湯、阿裕牛肉湯或永康牛家莊。
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汕頭丸NTD60
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高麗菜盤NTD50
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花枝NTD80  
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蝦丸NTD60 
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活魷魚NTD 60
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青菜 NTD50
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隱藏版等級較好的牛肉盤NTD150，比100元的口感好多了，但還是覺得比不上阿裕的牛肉鮮甜。 
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之前沒拍到的餐點都在鍋裡了，看起來相當豐盛。 
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豬肉 NTD80
燙熟的豬肉口感居然比牛肉好吃，又香又嫩，真是意外。 
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豬肝NTD30
豬肝據說也是招牌，很新鮮的顏色，涮過後的豬肝脆脆嫩嫩的，真的忍不住多吃幾口，這價位還真合理。
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瑞穗沙茶爐在台南一共有兩家店，民族路是本店，另有一家二店在海安路，兩家店生意都很好，網路上評價兩家餐點價位幾乎一樣，僅沙茶調製口味不同，據說一店較優，抱持著朝聖的心情而來，感覺上還是小豪洲的獨特沙茶口味較令人印象深刻；瑞穗吸引我的只有那鮮嫩的豬肝。          
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