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台南市阿霞飯店宴席料理台南市忠義路2段84巷7號
(06)2256789
三月底，二、三月壽星聚餐敲定在阿霞飯店，對於實驗室許多外縣市學弟妹而言，阿霞是相當陌生的一家店，大概只有老台南人才了解它在烹飪餐飲界的巨人地位吧。
創立於1940，牆上泛黃老照片見證著走過半世紀的阿霞飯店
餐桌擺盤潔淨典雅，素白桌巾、白色餐盤、映襯著鮮豔紅蟳標記。
菜單
除了單點，也有各類價位的宴席料理(NTD6500~13000)
經過一番研究討論，大家一致決定點NTD6500，其中撤換掉香菇清燉腳筋，改換砂鍋鴨，另外再單點一份滷豬腳。
六色拼盤
大腸頭、豬舌頭、花枝、粉腸，每一樣都有獨特的料理風味，非常好吃。
台灣烏魚子
美味香濃的烏魚子切片，搭配蒜片或清甜的小黃瓜絲充滿春天的味道。
紅燒魚翅羹
火侯風味都很道地，用料豐富，海味鮮味又足又濃!
單點的滷豬腳NTD300/份
入味又Q彈，不需沾醬就非常好吃，比萬巒、里港的豬腳好吃太多太多了。
蝦棗、肝捲雙拼
濃濃古早味的蝦棗，感覺十分適合搭配白飯，肝捲口感柔軟，非常鮮嫩，搭配小黃瓜絲、生菜可去油解膩。
紅蟳米糕
招牌紅蟳，灑上干貝絲、櫻花蝦，鮮味更濃。
生炒鱔魚
底下還埋著大量炒意麵，炒得入味且不糊爛，香、辣、甜、十足府城風味特色小吃
砂鍋鴨
如臉盆般份量的砂鍋鴨，份量驚人，鴨肉燉得軟爛如絲，湯汁清澈不膩，甘甜可口。
水果
季節水果，每一種都很新鮮好吃。
招牌甜湯
淡淡的杏仁清香，為這晚豐盛的饗宴劃下美好句點。
滿滿一桌豐盛的料理，懾服十一人挑剔的味蕾，府城老字號阿霞飯店果然不是浪得虛名。
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