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在家輕鬆慢食韓式燒肉去年走了一趟首爾，短短幾天的旅程，幾乎不放過任何吃燒肉的機會，見識到燒肉文化如此深入韓國的民眾生活，高級餐廳，坊間小集，隨處都有飄散的燒肉香。
在台南想吃道地的韓式燒烤並不容易，韓式料理專賣店屈指可數，口味較優的則多半要擠破頭排隊；為了不想忍受排隊、密閉空間及吵雜的環境，就著樣萌起了在家吃燒烤的念頭啦。
口味上，選擇了日式甘甜燒肉醬，較為不辣不膩，吃法保留韓式鐵板的方式，再搭配自製的冷泡茶，既可滿足口腹之慾也不失健康。
食材
蔬菜類:湯匙菜、鴻禧菇、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、金針菇
蘿蔓葉
COSTCO無骨牛小排厚片一片，薄片數片
調味料
日式燒肉醬
粗胡椒粒
檸檬塩
做法
1. 先將牛肉片以適量日式燒肉醬、胡椒鹽、檸檬塩醃浸備用
2. 所有蔬菜洗淨備用
3. 烤盤加熱後，直接擺上肉片，表面變色翻面後數秒即可食用
4. 預留一部分烤盤的空間擺放蔬菜，沾附些許牛肉的油分、醃漬醬料，熟爛後即可食用
享受慢烤慢食的生活態度，給家人給自己飲食上的全新體驗及快樂，Just do it。
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