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塔吉鍋料理~西班牙海鮮飯[DIY小品]這是第一次在家做西班牙海鮮飯，買塔吉鍋的時候，直覺很適合這道料理。
以下是根據兩人份量所準備的食材
材料:
1. 海鮮類: 白蝦、文蛤、花枝、生干貝洗淨備用
2. 肉類: 去骨雞腿排洗淨切丁備用
3. 蔬菜: 紅甜椒切絲、甜豆摘除蒂頭去絲洗淨備用
4. 生米洗淨備用
調味料:
橄欖油、鹽少許
香料:
1. 番紅花
2. 粗胡椒鹽
3. 檸檬片
4. 蒜頭、紅蔥頭末少許
做法
1. 番紅花先泡水中備用
2. 鍋內倒入橄欖油加熱，加入蒜頭、紅蔥頭、雞丁一起爆香，加入少許鹽、胡椒鹽
3. 將雞肉撥到鍋邊，挪出的空間再放海鮮類、蔬菜類稍微拌炒後取出
3. 撈出少許泡水的番紅花丟入鍋內，加入生米繼續扮炒，之後可以根據米量倒入等比例的番紅花水(這次使用半杯米)
4. 蓋上鍋蓋小火悶煮約1.5小時(過程中可以開啟鍋蓋檢視水量，如太乾可添加番紅花水，或海鮮湯汁)
5. 測試鍋邊米飯熟透時，就可以把先前炒熟的海鮮、蔬菜依序擺進塔吉鍋，再稍微烘煮一下，就完成啦。
米飯吸足了海陸湯汁，鮮甜可口再加上番紅花獨特的香氣，一整個秀色可餐的畫面，食用前淋上少許檸檬汁，增添風味，真是一道令人垂涎的異國佳餚呀!
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