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【台南市】老四川巴蜀麻辣燙 台南市中華東路3段128號
(06)2606266
從高雄紅到台南的老四川，我們一共光顧了兩次，一次是實驗室聚餐，另一次是利用宵夜時段跟老公再去回味一次。
第一次去雖然事先訂了位，但現場還是額外等了半小時之久。
用餐說明如下:
鍋底費每人100元
白飯免費供應
鴨血、豆腐吃到飽
另再加收服務費10%
每桌低消650元
免費供應的熱八寶茶
招待的炒花生，鹹香開胃，不辣!
招待醃黃瓜，清脆爽口。
招待川味涼粉，香辣入味，嗜辣者最愛!
不敢嚐辣的我也忍不住試了幾口。
特調沾料，內含甜椒、香菜，攪拌後依個人可承受辣度，添加麻辣湯底或白鍋湯底。
雙味鴛鴦鍋(養生白味鍋+絕選辣味鍋)
比較起來麻辣湯的中藥材味更有特色，鴨血軟嫩，豆腐則超辣的。
單點油條 55元
餃類拼盤 170元
蔬菜拼盤170元
手工自製鮮蝦丸150元
不愛的芋頭
菇類拼盤250元
雪花牛320元
五花豬240元
五花牛250元
招待的冰品:挫冰百香果口味
草莓口味
清冰，真的就只有清冰，連糖漿都沒有淋，好弱!
雖然不擅長吃辣，但第一次的體驗確實也點令人上癮，後來我們特別挑了晚宵夜時段，避開人潮，靜靜品嚐專屬倆人的麻辣燙。
水準不變的三樣招待小菜，花生、小黃瓜、川味涼粉。
沾料特寫
定時定量供應的麻辣湯料
牛五花250元
滷水牛肚180元
這次飯後冰品還是點了清冰，但服務生主動添加了煉乳，美味多了!
老四川的鍋品湯底用料實在，且很捨得主動補足湯料，用餐完畢，也會主動打包湯料，打包方式是保留原本的火鍋料再添足新鮮的湯料，滿滿一大包，讓飽足的賓客不空手離去，這樣的做法確實能夠打動饕客，讓他們心甘情願一再上門呢。
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