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照燒牛排丼
 
這道照燒牛排丼參考了小廚娘上菜的食譜',稍做調整,口味上有了煥然一新的變化
相較於小廚娘原味的做法,我添加了一些蠶豆、洋蔥,跟牛排還蠻對味!蠶豆買回時就先燙熟去皮,平日冰凍保存,需要時再取用,並不會耗費烹調時間,十分方便。
  
食材
無骨牛小排 ........................2片
青蔥.....................................1枝
毛豆(蠶豆)..........................適量 
洋蔥.....................................適量
 
調味料
照燒醬.................................少許
 
做法
1. 熱鍋後直接乾煎牛排。
2. 同一時間一旁開始煎起洋蔥、接著加入毛豆。
3. 牛排兩面稍微煎熟後即可加入少許照燒醬、灑上蔥段,盛盤前牛排切條狀,完成。
 
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照燒醬混合了牛排油脂,洋蔥、蠶豆、青蔥吸足了醬汁、香氣,是一道相當鹹香下飯又充滿異國風的料理!

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