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台南市富山日本料理台南市中華東路三段399巷25號
(06)2685753
位在德安百貨對面，巴克禮公園旁的住宅區內，藏著一家名氣不小的日本料理餐廳--富山。
這家富山許多年前位在健康路上，當時便已走高檔價位路線!
處於市區主要幹道的巷弄內，鬧中取靜。店外的燈光效果深具質感，相當引人側目!
室內完整的用餐空間 ，素雅有緻。
服務生很快地遞上乾淨擦手毛巾、小菜、餐盤、熱茶。
豔紅的櫻花菜單，賞心悅目!
菜色琳瑯滿目，單點、定食皆有。
研究了一番，我們決定點一份$480定食，一份烤鰻魚套餐，另外單點一份烤牛肉串、一份花枝椒鹽燒
算一算定食的配餐累計起來竟也有9道
前菜小拼盤+醋物+煮物+生魚片(可換蒸蛋)+炸天婦羅+烤雞肉串+壽司+烤香魚+土瓶蒸
前菜，左前方這塊黃色糕品讓人誤以為是蒸南瓜，嚐起來味道有點怪，蛋捲還蠻可口的。
生魚片
雖然切得不夠厚，鮮度卻沒令人失望，若要挑剔，就是哇沙米不是現磨的!
煮物 -南瓜泥，香軟可口，純粹原味，近乎單調。
壽司，俐落的斷面顯現師傅捲得相當紮實，不過食材相當普通，口味上並無太大特色。
醋物-中規中矩的日式醋醬風味，夾拌著海帶芽、小黃瓜、洋蔥絲、燙花枝
炸物-完全不太引人食慾的一道菜，勉強咬了青椒，炸得不夠透，辛辣感仍結結實實地存在著。
炸茄子的口感相對較為酥軟，甜味也有釋放出來，可口多了。
土瓶蒸-湯頭的味道有點淡
烤物-烤雞肉串，外酥內嫩，焦香可口
烤香魚，看似整份定食套餐的嬌點，不過香魚品質不夠優，魚小小的，魚卵也一點點，肉質味道並無太大特色。
水果
烤鰻魚定食 NTD280
味道並沒有相當令人驚艷，腦海中期待令人懷念的烤鰻魚香甜醬汁並沒有出現，跟台北肥前屋平價精湛的烤鰻魚一比，就失色了~
附餐味噌湯倒是意外的好喝，沒有鹹膩感。
烤牛肉串NTD150/串， 一串一百五，蠻驚人的價位，但味道相當出色，是這晚我們一致公認最好吃的一道菜，可惜價格好不親民。牛肉品質十分優，沾上特調酒香醬汁，很棒的味道!
花枝椒岩燒NTD180，這道烤得也相當不錯，份量也不會太小氣，價位也相當公道。
富山的食材口味原則上並無太大問題，傳統保守的料理手法大致可以擄獲一大票基本客群，不過擺盤若能稍做變化、增加精緻度與質感應更能符合價位!
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