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隨便聊聊~隨便笑笑~ 熱天下埔天黑黑(台語發音) 猜六種動物~~~答案是:象馬鹿獅豹虎  ~~~你猜對了嗎^^~~~(像要下西北雨)
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南瓜香燉咖哩雞

 
 
自從上回在Nook吃到風味獨特的泰式南瓜咖哩雞便難以忘懷,趁著上周六下午一個空檔走了一趟超市,買了南瓜,跟雞排,準備搭配家中現有的食材,來個南瓜香燉咖哩雞,雖然跟Nook的風味不盡相同,卻也相當濃郁有特色唷,重點是採買的南瓜跟雞排售價相當低廉,加起來也不過57元,滿滿一鍋,可任意變換搭配白飯或麵食,選擇多樣,真是經濟實惠呀!
分享食譜如下:
 
材料
1. 南瓜 3/4顆
2. 雞排3塊  
3. 洋蔥
4. 紅蘿蔔
5. 馬鈴薯
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調味料
1. 無塩奶油
2. 紅酒適量
2. IKEA奶醬粉適量
3. 佛蒙特咖哩塊(中辣) 2塊
4. 番茄醬 適量
5. 水少許
 
做法
1. 將所有材料洗淨切塊備用
2. 熱鍋加入兩塊奶油至融化
3. 先將雞塊表面煎熟至金黃色,之後依序擺入南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等蔬菜,稍微攪拌
4. 加入少許的水、適量的紅酒掩蓋至食材表面,再加入適量番茄醬、奶醬粉攪拌
5. 蓋上鍋蓋,燉煮至紅蘿蔔軟爛即可食用(約1小時)
 
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配上白飯就是一道很簡單又令人滿足的南瓜香燉咖哩雞飯
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吃不完的咖哩雞,冰存起來,下次食用前可以微波加熱變身為南瓜咖哩麵,另外加入水煮花椰菜、四季豆、玉米粒,增添變化。
 
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簡單便利的南瓜咖哩雞,你是不是也心動想親手做做看了呢?

gretlchu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • aaron
  • 水喔... ^^
  • 謝謝捧場^^

    gretlchu 於 2010/05/11 11:13 回覆

  • doways
  • 我要說的是....我改天去你家可以按照日期先後,一道一道吃嗎?還有...你們家客房還open嗎?不知道六月多可否有機會去借住一宿。我要回去打橄欖球,如果有機會..我在去找你們玩。
  • 歡迎唷~客房永遠開放!
    下周六你們明彥學姐已經預約一晚了。。。

    gretlchu 於 2010/05/11 11:14 回覆