葛蕾朵不設限

尹賀日本料理

台南市東區大學路18巷28號

上網搜尋了一下，鮮魚片涮涮鍋口碑好像還不錯，於是就在昨晚終於有機會嘗鮮一下。

不過店內風格跟戶外有點反差。

內部除了櫃檯區跟戶外裝潢風格一致，其餘用餐區桌面都是很樸素的黑色桌面，桌上的醬油碟、小皿、免洗筷擺得有點散亂，空氣中飄著 些許清潔劑的味道，個人覺得不是太舒服。

 接著瀏覽了一下菜單，價位約莫兩三百上下，我點了鮮魚片涮涮鍋，牛杯則點塩燒雞腿定食；來到日本料理店，免不了想點一份生魚片解解饞，但是菜單上寫著時價，真是讓人心生好奇，詢問了一下服務生時價的價位，一份鮭魚生魚片要價400元。我仍不死心的追問，這價位跟一般日式料理店差異頗大，是否有其特殊之處? 服務生天真的回答我 "我們的生魚片有10片喲"，後來才又補充說這生魚片很新鮮，可以試試。也許是我太白目，我硬是點了一份鮭魚生魚片，確實有10片，但尺寸一般，並未有特別大，至於新鮮度也OK，但我相信他絕對特別沒有優於平價的里、銀座、花川、甚或是富田等餐廳，然而價格卻有點離譜、嚇人。這讓我淡淡懷念起倒閉了的三采，他的特級生魚片，尺寸給的大方，有時還會附帶一片新鮮的生干貝。

鮭魚生魚片NT.400

很快的，鮮魚片涮涮鍋上桌了，看起來蠻豐富的，比較起來，套餐的定價相對實在。

鮮魚片涮涮鍋 NT.260

火鍋內有大白菜、湯匙菜、金針菇、蝦子、蛤蠣、玉米，不過綠色的湯匙菜吃起來好苦，第一次吃到這麼苦的青菜，不知道是不是颱風天過後，青菜品質不佳! 湯頭有點淡，如果添加一些柴魚片，香氣可能會更濃郁。

魚片蠻新鮮的，顏色很漂亮，口感還不錯。

沾醬我不太喜歡，僅單調的酸味，沒有層次，蠻可惜的。

塩燒雞腿定食NT.200

除了主餐塩燒雞腿，跟鮭魚酥飯，共有6樣配菜，看起來還頗壯觀的，牛杯認為味道普通，但依其價位來看，仍可接受。

味增湯

蒸蛋

涼拌洋蔥蒟蒻

蔬菜沙拉

醃牛蒡絲

日式冷麵

這次的用餐經驗有點失望，或許是一開始被餐廳外在的裝潢形象吸引，期待太深導致失望更大。用餐期間，店內剛好有一桌男性客人講話聲非常大聲，服務生甚或店長並未顧及其他客人感受，前去規勸對方降低音量，似乎不明白其影響用餐環境品質的嚴重性，讓我對這家餐廳的評價大大打了折扣。