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台南市時間堂
台南市南台街58號
 

今年七月位在南台街的時間堂正式開幕,低調簡約的清水模建築,大片玻璃窗,引進戶外自然光,又是毛大師另一項傑至作品。
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猶如店名時間堂,來此用餐採計時制,以分計費,1分鐘1元,1小時60元,低消60元,並附15元飲料一杯(超過補差價)。可攜帶外食(不收費),也可店內點餐,但餐費與計時費用分開計算。 
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灰牆、暖木,色彩繽紛的椅子,讓宛偌靜滯的時間堂充滿個性與朝氣,空間規畫仿小型圖書閱覽室,適合學生K書,小組討論。
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書架上擺的多半是設計、旅遊書籍雜誌。
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檸檬汁、金桔檸檬NTD25/杯
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杯墊下方還有毛森江親筆刻字
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全麥煙燻雞肉三明治NTD60/份。 
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全麥鮪魚三明治NTD60/份。
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三明治的CP值頗高,口味食材搭配得宜,比起一般輕食餐廳,算是相當實惠划算。
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這是目前在時間堂工作的An Chen同學招待的冰淇淋,店內並無販售,口感綿密也很清甜。
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時間堂整體氣氛相當令人喜歡,但誠如許多部落客所言,收費方式確實是一隱憂,餐費加上額外計時收費,難以吸引附近學生族群前來消費,計價方式該如何取捨,並符合時間堂立店名義,恐怕是時間堂主人該重新思考的課題。

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